[탄수화물은 당이다] 건강식습관 당류 줄이기
당류는 식품 내에 존재하는 모든 단당류와 이당류의 합으로, 물에 녹아서 단맛이 나는 물질을 말한다. 밥, 빵, 국수는 대표적인 탄수화물이다. 탄수화물의 한 종류인 당류는 혈관에 빠르게 흡수되어 에너지원으로 사용되며, 에너지원으로 사용된 나머지는 지방으로 축적된다. 당류 과잉 섭취 시에는 비만, 충치, 당뇨 및 대사증후군, 심혈관계질환 등의 부작용에 주의해야 한다. 당은 탄수화물이다. 탄수화물은 광합성의 산물로, 그 종류는 단당류 / 이당류 / 다당류 / 특수당류로 구분합니다. 단당류 이당류 다당류 특수당류 포도당, 과당 등 엿당, 설탕, 젖당 등 녹말, 셀룰로스, 글리코 글루코사민, 키토산 등 당은 줄이려고 하지만, 왜 탄수화물은 줄이려고 하지 않을까? '탄수화물'이라는 이름이 혼란을 부추긴다고 생각된다..