냉동치킨 가격 품질비교

외식 물가 상승으로 가성비를 내세운 냉동 식품에 대한 관심이 높아지고 간편식을 선호하는 소비자가 늘면서 에어프라이어 등으로 손쉽게 조리 가능한 냉동 치킨의 수요가 증가하고 있습니다.

이에 한국소비자원이 냉동 치킨 10개 제품(뼈있는 치킨 5개, 순살치킨 5개)의 주요 영양성분, 안전성을 시험하고 크기, 가격 등을 제품별로 비교했는데, 제품에 따라 같은 양이라도 포화지방, 나트륨 등을 과다하게 섭취할 수 있어 섭취량 조절이 필요한 것으로 나타났습니다. 맛 평가에서는 맛과 향, 식감 등에서 제품별로 차이가 있었다. 가격은 100g 기준으로 제품 간 최대 3.8배 차이가 났습니다.

[구매선택가이드]

[제품별 가격 차이]

구분	제품명	판매사	내용량(g)	구입가격	100g기준 가격
1	시그니처 순살치킨	㈜맘스터치앤컴퍼니	1,000	9,500	950
2	노브랜드 바삭한 치킨봉	㈜이마트	800	10,800	1,350
3	애슐리 오리지널 통살 치킨	㈜이랜드팜앤푸드	500	6,990	1,398
4	에어프라이어 순살치킨	㈜하림	1,000	15,300	1,530
5	크리스피 치킨봉	㈜사세유통사업본부	1,000	15,900	1,590
6	퀴진 인싸이드 스윗허니 콤보	㈜동원F&B	510	8,500	1,667
7	골든치킨봉	㈜체리푸드	1,000	16,900	1,690
8	슈넬치킨	㈜지에스리테일	220	5,300	2,409
9	고메 후라이드 순살치킨	씨제이제일제당㈜	450	10,980	2,440
10	고메 소바바 치킨 소이허니봉	씨제이제일제당㈜	300	10,980	3,660
평균					1,868

ㅇ 뼈있는 치킨 중에는 `노브랜드 바삭한 치킨봉(㈜이마트)'이 1,350원으로 가장 저렴했으며, `고메 소바바 치킨 소이허니봉(씨제이제일제당㈜)'이 3,660원으로 가장 비쌌음.

ㅇ 순살치킨 중에는 `시그니처 순살치킨(㈜맘스터치앤컴퍼니)'이 950원으로 가장 저렴했으며, `고메 후라이드 순살치킨(씨제이제일제당㈜)'이 2,440원으로 가장 비쌌음.

[닭고기 함량과 원재료]

구분	제품명	판매사	닭고기 함량(%)	원산지
뼈 있는 치킨	고메 소바바치킨 소이허니 봉	씨제이제일제당㈜	61.4	국산
	골든치킨 봉	㈜체리푸드	80.16	국산
	노브랜드 바삭한 치킨봉	㈜이마트	70.2	태국산
	크리스피 치킨봉	㈜사세 유통사업본부지점	76.63	태국산
	퀴진 인싸이드 스윗허니 콤보	㈜동원 F&B	46.48*	외국산 : 태국, 브라질, 덴마크 등
순살 치킨	고메 후라이드 순살치킨	씨제이제일제당㈜	56	브라질산
	슈넬치킨	㈜지에스리테일	53.337	브라질산
	시그니처 순살치킨	㈜맘스터치앤컴퍼니	70.2	브라질산
	애슐리 오리지널 통살 치킨	㈜이랜드팜앤푸드	61.68	브라질산
	에어프라이어 순살치킨	㈜하림	66.59	외국산 : 태국산, 브라질산, 덴마크산
* 닭 이외 부원료로 감자와 소스가 첨부되어 있음

`고메 소바바치킨 소이허니 봉(씨제이제일제당㈜)'과 `골든치킨 봉(㈜체리푸드)'은 국산 육을 사용했고, 이외 제품은 외국산 육을 사용함.

* `크리스피 치킨봉(㈜사세 유통사업본부지점)'은 튀김솥을 사용한 조리법만이 표시되어 있었음.

[관능평가, 단맛과 짠맛 등 감각특성]

ㅇ (단맛·짠맛·매운맛) 첨가한 재료에 따라 당, 나트륨 등 실제 영양성분 함량과 소비자가 체감하는 맛은 차이가 있을 수 있음.

- (단맛) 소스가 있는 `퀴진 인싸이드 스윗허니 콤보(㈜동원 F&B)'는 단맛이 강했으며, `골든 치킨봉(㈜체리푸드)'과 `슈넬치킨(㈜지에스리테일)'은 적었음.

- (짠맛) `슈넬치킨 (㈜지에스리테일)'은 짠맛이 강했고, `크리스피 치킨봉(㈜사세 유통사업본부지점)'은 적었음.

- (매운맛) `노브랜드 바삭한 치킨봉(㈜이마트)'과 `슈넬치킨 (㈜지에스리테일)'은 매운맛이 많이 났으며, `골든 치킨봉(㈜체리푸드)'은 보통 수준이고 나머지 제품은 매운맛이 거의 느껴지지 않는 수준이었음.

ㅇ (향미 특성) 첨가 원재료에 따라 후추, 간장, 바베큐 향미 등 다양하게 발현되어 제품마다 고유한 감각적 특징을 가짐.

- (바베큐·간장 향미) `고메 소바바치킨 소이허니 봉(씨제이제일제당㈜)'과 `퀴진 인싸이드 스윗허니 콤보(㈜동원 F&B)'는 바베큐 향미와 간장 향미가 느껴지는 특징이 있음.

- (후추 향미) 후추 향미가 `슈넬치킨(㈜지에스리테일)'에서 강하게 느껴지며, `애슐리 오리지널 통살 치킨(㈜이랜드팜앤푸드)'과 `에어프라이어 순살치킨(㈜하림)'은 느껴지지 않았음.

ㅇ (색상) 간장 등 첨가재료, 튀김 반죽의 종류 및 조리시간 등에 따라 외관으로 보이는 색상의 차이가 발생함.

- `고메 소바바치킨 소이허니 봉(씨제이제일제당㈜)'과 `슈넬치킨(㈜지에스리테일)'은 색상이 진하며 `크리스피 치킨봉(㈜사세 유통사업본부지점)'은 색상이 옅은 편이었음.

ㅇ (조직감 및 입 촉감) 튀김옷의 바삭함, 닭고기살의 촉촉함 등 질감 및 입안 감촉 특성이 제품 간 차이가 있었음.

- (튀김옷의 바삭함) `고메 후라이드 순살치킨(씨제이제일제당㈜)'은 튀김옷의 바삭함이 컸으며, `크리스피 치킨봉(㈜사세 유통사업본부지점)'은 상대적으로 바삭함이 적었음.

- (닭고기살의 촉촉함) 대부분 제품이 닭고기살은 촉촉한 편이었으며, `슈넬치킨(㈜지에스리테일)'은 상대적으로 촉촉함이 낮은 편이었음.

구분	제품명	감각특성의 묘사분석
뼈있는 치킨	고메 소바바치킨 소이허니 봉	색상이 진하고, 제품 표면이 바삭하게 구워짐. 꿀의 달콤한 향미와 간장의 풍미를 동시에 느낄 수 있음. 닭고기살은 촉촉해 입안에서의 식감이 부드럽게 느껴짐.
	골든치킨 봉	표면이 바삭하게 조리되어 있고 윤기가 있음. 크기는 작은 편이며, 단맛과 간장 향미는 적은 편임. 매운맛이 느껴지며 닭고기살의 씹는 맛이 풍부함.
	노브랜드 바삭한 치킨봉	크기가 크며, 표면이 바삭하게 구워짐. 간장과 바베큐 향미는 적은 편이며, 짠맛과 매운맛 특성이 강하게 발현됨.
	크리스피 치킨봉	크기는 작은 편이며, 매운맛은 느껴지지 않음. 짠맛은 가장 약하게 느껴지며, 닭고기 자체의 고유한 향미가 풍부하게 발현됨. 섭취 후 입안이 기름으로 코팅된 느낌이 드는 특징을 가짐.
	퀴진 인싸이드 스윗허니 콤보	- 튀김옷은 바삭하게 조리되었으며 닭고기의 고소한 향미와 씹는 맛이 풍부함. - 버무려 먹는 소스가 있어 표면에 윤기를 부여하며, 단맛과 꿀의 풍미, 간장 향미가 조화롭게 발현됨.
순살 치킨	고메 후라이드 순살치킨	크기가 크고, 짠맛은 약하나 닭고기 향미가 풍부함. 튀김옷은 두껍지만 바삭한 특징을 가지고 있으며 닭고기 살은 부드러움.
	슈넬치킨	크기가 작고 색상이 진하며 외관은 바삭해 보이는 특징이 있음. 짠맛, 후추, 매운맛 등의 양념 맛이 강하며, 다른 제품에 비해 튀김옷이 얇음. 닭고기살은 단단하며 다소 질김도 있어 씹는 맛을 풍부하게 느낄 수 있음.
	시그니처 순살치킨	크기가 크며, 표면은 윤기가 돋보임. 닭고기 본연의 향미가 강하고 닭고기살이 촉촉함. 튀김옷이 두꺼워 기름진 특성으로 입안 코팅감이 느껴지는 특징을 가짐.
	애슐리 오리지널 통살치킨	크기가 크며, 카레 향미가 제품의 독특한 풍미 특성으로 분석됨. 튀김옷이 두꺼워 먹은 후에 입안 코팅감이 높지만, 닭고기살은 부드러운 특징을 가짐.
	에어프라이어 순살치킨	- 크기가 크며, 단맛과 튀김 고소함의 향미 특성이 풍부하게 발현됨. - 닭고기살은 촉촉하며 튀김의 감각적 특징이 강하게 나타남.